Porzioni: 6 persone Ingredienti: 4 melanzane lunghe 2 spicchi di aglio olio extra vergine d’oliva q.b. sale e pepe q.b. 500 g di pasta integrale 1 kg di pomodori pelati
Pane integrale
Porzione: 1 pane Ingredienti: 500 gr di farina di frumento integrale 350 ml di acqua 15 gr di lievito di birra 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 10 gr
Pizza di cavolfiore farcita
Porzione: 1 pizza Ingredienti: Metà cavolfiore 1 uovo 1 peperone 100 g di fesa di tacchino Cipolla q.b. Pomodori pelati q.b. Funghi q.b. Formaggio o mozzarella q.b.
Piadine ai 3 cereali
Porzioni: 3 piadine Ingredienti: 20gr di farina di grano saraceno 20gr di farina di farro integrale 20gr di farina integrale Un pizzico di sale marino integrale 110 ml di latte
Pollo al limone e rucola
Porzioni: 2 persone 350 gr petto di pollo 1 limone farina integrale, sale, olio evo, rucola q.b Preparazione: Tagliare a striscioline i petti di pollo e metterli a marinare per
Pomodori ripieni di riso (senza glutine e lattosio)
Porzioni: 2 porzioni Ingredienti: 4 pomodori tondi 100 gr di riso integrale 150 gr di provola 2 cucchiai di parmigiano 20 g di olio di oliva extravergine Basilico qb Sale qb
Pizza di patate (senza nichel, glutine, lievito e lattosio)
Porzioni: 1 persona Ingredienti: 1 patata 200 ml Latte di soia 10 g olio extravergine di oliva 100 gr prosciutto cotto a cubetti Pan grattato di Riso integrale 1 cucchiaio
Pasta agli asparagi
Porzioni: 5 persone Ingredienti: Penne Rigate integrali 320 g Asparagi freschi 700 g Pepe nero q.b. Sale fino q.b. Parmigiano reggiano da grattugiare 20 g Scalogno 80 g Istruzioni: Per preparare
Parmigiana leggera (senza nichel, uova, lievito e lattosio)
Porzioni: 2 persone Ingredienti: 1 Melanzana 1 patata 100 g di provola 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva 1 pizzico Sale Istruzioni: Lavare e tagliare la melanzana e la patata a
